Gevrey Chambertin Premier Cru AOC, Lavaux Saint-Jacques, Albert Bichot
Сорт винограда:
Пино Нуар 100%
Субрегион:
Кот де Нюи
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1154017
Внешний вид:
Вино красно-рубинового цвета.
Вкус:
Вкус концентрированный и крепкий, танины хорошо сбалансированы, приятное продолжительное послевкусие.
Аромат:
Пленительный аромат спелых фруктов, джема, сладких специй и кожи, с нежным оттенком дуба.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, блюда из дичи, выдержанные сыры
Интересные факты
Жевре Шамбертен является одной из величайших деревень Кот-де-Нюи, как с точки зрения площади, так и репутации, и отличается большим разнообразием терруаров. Здесь нет белых вин, культивируется только пино нуар. Лозы посажены на склонах вокруг долины Лаво. Микроклимат долины оказывает сильное влияние на цикл роста виноградных лоз, медленное созревание винограда придает вину невероятную строгость и идеальный баланс. Виноград собирается только вручную, после чего сразу же доставляется на винодельню, где проходит деликатное прессование. После ферментации, вино выдерживается в дубовых бочках (40% - новые) в течение 14-16 месяцев.