Жевре-Шамбертен Премье Крю Пти Шапель, Альбер Бишо
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP Petite Chapelle, Albert Bichot
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Вкус:
Сочный, богатый вкус с удивительной структурой и элегантным ягодным послевкусием.
Аромат:
Глубокий и сложный аромат с тонами спелых красных и черных фруктов, специй и тонкими нюансами благородной древесины.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, копчености, дичь.
Интересные факты
Жевре-Шамбертен выделяется впечатляющим разнообразием своих терруаров. Белое вино здесь не производят, выращивают только виноград сорта пино нуар. Клима Petite Chapelle (общая площадь менее 10 акров) выделяется своей элегантностью и утонченностью, с которой может сравниться только его старый и более престижный сосед по Гран Крю, Chapelle-Chambertin. Ферментация и мацерация проходят в деревянных чанах с терморегуляцией в течение 18–21 дня. Выдерживается вино в дубовых бочках (35-40% — новые) в течение 16–17 месяцев.
Подписаться