Делонг Марлен Эспри Натюр Пино Нуар, Шампань
Delong Marlene Esprit Nature Pinot Noir, Champagne AOC
Вино:
Сорт винограда:
Субрегион:
Кот де Сезанн
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
12082
Внешний вид:
Бледный соломенно-желтый цвет, тонкий перляж.
Вкус:
Пышный, нежный вкус, крепкая структура, яркая фруктовая кислотность с тонами помело и спелого абрикоса.
Аромат:
Свежий, фруктовый и деликатный нос. Ноты помело, свежей розы, сладкого миндаля и меда.
Гастрономические сочетания:
Вино подойдет в пару к французским мягким сырам, кассуле и фруктовым соусам.
Интересные факты
Виноград сорта пино нуар собирается с 40-летних лоз с южной экспозицией в lieu-dit Le Larry и lieu-dit Bezoutelle. На виноградниках применяется органический подход. Ферментация вина проходит с натуральными дрожжами. Частичная малолактическая ферментация, без фильтрации и добавления сульфитов для сохранения первичных оттенков. После первой ферментации, вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев, что помогает естественной фильтрации. Минимальная выдержка на осадке в бутылке после вторичной ферментации – 5 лет.
Подписаться