Вионье Сэн Режи, Кото де Л'Ардеш, Ла Сельв
Viognier Saint Regis, Coteaux de L’Ardeche IGP, la Selve
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Вкус:
Объемный, сочный, маслянистый, с бодрящей кислотностью и минеральным финишем.
Аромат:
Ноты абрикоса, белого персика, цитрусовых, ванили и полевых трав.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белой рыбы на гриле, паста с лимоном и оливками, курица.
Интересные факты
Вино производится из сорта вионье, собранного на участке Les Blaches, который обрабатывается в соответствии с биодинамическими практиками. Средний возраст лоз - 19 лет. Ферментация проходит в небольших дубовых бочках, объемом 500 литров и амфорах. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубе (50%) и глиняных амфорах (50%).
Подписаться