Kvareli, Duruji Valley, Kahetia
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1738320
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет.
Вкус:
Вино обладает прекрасной структурой, яркой ягодной составляющей и длительным послевкусием.
Аромат:
Тона лесных ягод, чернослива и чёрной смородины, которые дополняют нежные ванильные и гвоздичные ноты.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, сыры.
Интересные факты
Кварельская микрозона выделяется наличием в почве большого содержания чёрных сланцев, что даёт возможность для достижения наилучшего баланса в вине. Сбор проводится вручную (только здоровые грозди), во время фенольной спелости винограда в конце сентября - начале октября. Урожайность составляет около 8 тонн с гектара. После прессования, сусло проходит традиционную ферментацию. Далее, вино на 3 недели оставляют в контакте с мезгой, для максимальной экстракции ароматических веществ. Выдержка вина проходит в дубе в течение 1 года.
Подписаться