Chateau Soutard AOC Saint-Emilion Grand Cru

Вино:

красное, сухое

Регион:

Франция, Бордо

Сорт винограда:

Мерло
Каберне Фран
Каберне Совиньон
Мальбек

Субрегион:

Сент-Эмильон

Год урожая:

2015

Крепость:

13.5 %

Объём:

0.75

Производитель:

Chateau Soutard

Код:

1112515

Теги:

Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами

Вкус:

Вино демонстрирует полное тело с хорошей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сливы, ежевики и черной вишни, дополненные оттенками глинтвейна, аниса и подкрепленные нюансами опаленного мескита в послевкусии.

Аромат:

Яркий и энергичный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, малинового варенья и клубники, дополненными нежными сливочными и древесными тонами.

Гастрономические сочетания:

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Интересные факты

Виноград сортов Мерло и Каберне Фран, который используется для производства вина Chateau Soutard, выращивается всего в 800 метрах от деревни Сент-Эмилиона. Общая площадь территории составляет 30 га, а виноградники занимают 20 га. Местность на 70% состоит из известково-глинистых плато, 17% занимают глинистые холмы и 13% песчаное побережье. С 2012 года в купаж также включают небольшое количество Каберне Совиньон и Мальбек. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. На виноградниках практикуются традиционные методы ведения сельского хозяйства: адаптированный процесс удаления зеленых побегов винограда, раннее прореживание и удаление листьев, зеленый сбор. Великолепный терруар послужил залогом высокого качества производимых вин, а поздний сбор урожая и большая селекция лоз представили виноделам только здоровые и полностью созревшие гроздья. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, на винодельне ягоды охлаждают. В производстве используется виноградный сок, полученный самотек