Вьё Шато Сертан, Помроль
Vieux Chateau Certan, Pomerol
Сорт винограда:
Субрегион:
Помроль
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Код:
1108121
Внешний вид:
Вино темного рубиново-пурпурного цвета.
Вкус:
Вкус элегантный, богатый, со свежей кислотностью, шелковистыми танинами, нотами черной смородины, ежевики, малины, земли, нюансами Кирша, подлеска и длительным послевкусием.
Аромат:
Насыщенный аромат с тонами красных и черных фруктов, нотами малины, ежевики, гвоздики и трюфеля.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также с сырами.
Интересные факты
Виноградник Вьё Шато Сертан един, он занимает 14 гектаров земли. Тщательно спланированная система, по которой высажены лозы, разделение на сорта, постоянный уход за растениями, прореживание листьев, а также отслеживание каждого этапа созревания урожая — все это дает виноделам возможность из года в год контролировать и доводить до совершенства вкус вина. Виноград собирается вручную и помещается в емкости, где три недели происходит процесс ферментации — на производство вина идет только виноград, достигший наилучшего цвета, аромата и танинности. Сусло на следующем этапе помещается в дубовые баррели на срок от 18 до 22 месяцев.
