Мерло - Каберне Совиньон Уан Стори, Пэй Д'Ок
The Merlot - Cabernet Sauvignon One Story, Pays d’Oc IGP
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1225724
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.
Вкус:
Вкус невероятно мягкий и сочный, с шелковистыми танинами и идеальным балансом.
Аромат:
Аромат выразительный, с нотками красных ягод, за которыми следуют оттенки поджаренного хлеба и перца.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, BBQ, паста с мясным соусом.
Интересные факты
Один из самых успешных купажей LGI, неизменно демонстрирующий высокие результаты в последние несколько лет. Каберне Совиньон производится в районе, который в значительной степени выигрывает от жарких солнечных дней и более прохладных ночей в конце лета. Мерло, сорт, требующий обильного полива, рождается на хорошо дренированных глинистых почвах недалеко от канала Миди. После сбора урожая часть винограда подвергается мацерации для усиления фруктовых ароматов, цвета и мягких танинов. Остальная часть винограда отделяется от гребней перед началом двухнедельной традиционной мацерации. Мерло выдерживается в американских дубовых бочках, а Каберне — во французских.
Подписаться