Shiraz, Arabella, Western Cape WO
Регион:
Сорт винограда:
Шираз 100%
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1066922
Внешний вид:
Яркий рубиновый цвет.
Вкус:
Насыщенный вкус с оттенками мокко, лакрицы, какао-бобов и ежевики. Длительное, пряное послевкусие.
Аромат:
В аромате раскрываются оттенки черных спелых ягод, сливы, черного перца и сладких специй.
Гастрономические сочетания:
Мясо на гриле, паста с рагу из баранины, тушеные в томатном соусе овощи.
Интересные факты
Собранный виноград сорта шираз после дробления помещается в бродильные чаны. Для лучшей экстракции танинов и усиления вкуса, сусло перекачивается дважды в день. После окончания ферментации, вино пропускается через пресс, а затем проходит яблочно-молочное брожение в резервуарах. Для выдержки вино переливается в бочки из французского дуба на 5-10 месяцев.
Подписаться