Rubicon, Meerlust, Stellenbosch

Вино:

красное, сухое

Регион:

ЮАР, Вестерн Кейп

Сорт винограда:

Каберне Совиньон 61%
Мерло 23%
Каберне Фран 12%
Пти Вердо 4%

Субрегион:

Стелленбош

Год урожая:

2018

Крепость:

14 %

Объём:

0.75

Производитель:

Meerlust Estate

Код:

1067818

Теги:

Добавить в избранное

Внешний вид:

Насыщенный рубиновый цвет.

Вкус:

Молодое, бодрое и интенсивное во рту, вино со средним телом и крепкой структурой.

Аромат:

В аромате переплетаются тона темных фруктов и ягод, тона кедра и яркие ноты специй. В послевкусии раскрываются оттенки лакрицы и минералов.

Гастрономические сочетания:

Вино составит пару таким блюдам, как филе-миньон, утка Конфи, ягненок на гриле в травах, выдержанные сыры.

Интересные факты

Каберне совиньон собирают с низкоурожайных виноградников, выращиваемые на почвах их размельченного гранита и гравийного верхнего слоя с наличием кварца. Мерло для данного бленда собирается с более глинистых почв, богатых железом и отлично выполняющих функции губки, сохраняя влагу. Каберне фран растет на каменистых виноградниках с 20%-й долей глины, что является оптимальным терруаром для проявления сортовых характеристик этого сорта. Ежегодно проводится зеленый сбор с целью уменьшения общей урожайности и повышения концентрации ягод. Каждый сорт собирался друг за другом, основываясь на степени зрелости и ферментировался отдельно в небольших чанах. Общая выдержка в бочке составила 20 мес, среди которых 67% - новые бочки из дуба Alliers и 33% - бочки второго пассажа из Alliers и Nevers.