Рок де Камб, Фамий Митжавиль, Кот де Бур
Roc de Cambes, Famille Mitjavile, Cotes de Bourg AOC
Сорт винограда:
Субрегион:
Кот де Бур
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1107722
Внешний вид:
Темный рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус энергичный, элегантный, с мягкими танинами и бархатистой текстурой. Фруктовые тона красных ягод оттеняют пряные акценты чёрного перца и гвоздики.
Аромат:
Аромат с оттенками красной смородины, малины, ежевики, чёрных оливок и сандалового дерева.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, дичи, сыры средней выдержки.
Интересные факты
Roc de Cambes принадлежит Франсуа Митжавилю и раполагается в апелласьоне Кот-де-Бур. Вина этого хозяйства выводят репутацию скромного апелласьона на новый уровень благодаря использованию лучшего терруара региона — 12 гектаров на участке Ле-Крут (Les Croûtes). Виноградники возрастом более 30 лет засажены сортами мерло (80%) и каберне совиньон (20%) и расположены на обращенном к югу склоне в форме амфитеатра, на почвах из мела и глины. После ручного сбора урожая и первичной ферментации в бетонных емкостях, вино выдерживается в дубовых бочках (в среднем 50% — новые) в течение 15–18 месяцев.
Подписаться