Merlot Overgaauw Estate Reserve
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1058420
Внешний вид:
Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.
Вкус:
Среднетелое, округлое вино с нежными танинами, сохранившее прекрасную свежесть и фруктовость, в комбинации с элегантными тонами дуба.
Аромат:
В богатом аромате раскрываются тона темной вишни, какао, оттенки благородной древесины.
Гастрономические сочетания:
Томленая говядина, ягненок с травами, голубые сыры.
Интересные факты
Мерло от Овергаау произведено в классическом стиле Cape Claret. Виноградники располагаются в Stellenbosch Kloof, на высоте 180 метров над уровнем моря. Возраст лоз - более 40 лет. Ягоды проходят трехдневную холодную мацерацию, за которой следует ферментация в течение 9-12 дней с постоянной перекачкой сусла. 30% вина выдерживаются в дубовых фудрах (4400 литров) в течение 18 месяцев. Оставшаяся часть выдерживается в старом французском дубе.
Подписаться