Merlot Black Magic, Jordan, Stellenbosch WO
Регион:
Сорт винограда:
Мерло 100%
Субрегион:
Стелленбош
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1069821
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Насыщенный, сочный вкус с оттенками сливы, шоколада, нюансами кофе, гвоздики и благородной древесины. Мягкие, округлые танины и длительное послевкусие.
Аромат:
Великолепный аромат красных фруктов, сливы, ежевики, легких специй и дуба.
Гастрономические сочетания:
Подавать вместе с тушеным мясом, нежирными стейками и овощным рагу.
Интересные факты
Возраст лоз сорта мерло колеблется от 30 до 37 лет. Ферментация проходит при контролируемой температуре 26-28 °C в емкостях из нержавеющей стали. Часть сусла подвергается мацерации. Яблочно-молочное брожение проводится в барриках, после этого вино выдерживается 18 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба (новые и бывшие в употреблении).
Подписаться