Filagnotti, Cascina degli Ulivi
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1334421
Внешний вид:
Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.
Вкус:
Вкус вина острый и свежий. Он характеризуется взрывной силой, стойкостью и решительной минеральностью. В послевкусии присутствует очень свежая цитрусовая нота, которая уравновешивается плотностью.
Аромат:
В аромате вина просматривается широкий спектр оттенков, который варьируется от спелого желтого персика, миндаля и цветов до минералов и пряностей
Гастрономические сочетания:
Вино станет идеальной парой для мидий в белом вине, твердых сыров.
Интересные факты
Вино производится из винограда Кортезе и является прекрасным доказательством того, что белые вина требуют заботы и терпения, чтобы максимально выразить свои качества. 60-летние виноградники расположены на красных илисто-глинистых почвах. Сусло получают путем мягкого прессования винограда с последующим отстаиванием в течение суток. Алкогольное брожение начинается самопроизвольно на природных дрожжах в бочках из акации. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же бочках 12 месяцев, а затем в цементных резервуарах. Вино перед розливом не фильтруется.
Подписаться