Кариньяно Либалтаи, Изола дей Нураги, Сарайя
Carignano Libaltai, Isola dei Nuraghi IGT, Saraja
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Мягкий, элегатный вкус с бархатистыми танинами и длительным, пряным послевкусием.
Аромат:
Насыщенный аромат с оттенками темных фруктов и вишни Мараска.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса на гриле, овощные блюда, сыры.
Интересные факты
Виноград сорта кариньяно собирается вручную в конце сентября в областях Sant'Anna Arresi, Is Solinas и San Giovanni Su Ergiu. Виноградники с западно-восточной экспозицией с лозами, сформированными по системе кордон, располагаются на небольшой высоте в 30 метров над уровнем моря. Местная почва представляет собой суглинок с примесью песка и раковин, образованных из сланца и остатков базальта, с высоким содержанием кальция, магния, марганца и железа. Мацерация длится около 14 дней с постоянной перекачкой. Ферментация проходит в стали. Там же вино выдерживается 8 месяцев перед розливом.
Подписаться