Saraja
Saraja — современная итальянская винодельня, расположенная в регионе Сардиния, в коммуне Телти, в самом сердце исторической зоны Галлура. В философии Saraja центральное место занимают уважение к земле, связь с местными традициями и стремление передать в каждом вине атмосферу Сардинии — её ветер, море и гранитные почвы.
Основу ассортимента Saraja составляют вина из автохтонных сардинских сортов винограда. Особое внимание уделяется сорту Верментино, из которого производят несколько версий знаменитого Vermentino di Gallura DOCG, отличающихся свежестью, минеральностью и яркими цитрусово-цветочными оттенками. Помимо белых вин, винодельня выпускает красные из сортов Каннонау и Кариньяно, а также розовые вина, раскрывающие разнообразие винодельческих зон Сардинии.
Производственный подход Saraja основан на бережном отношении к виноградникам и минимальном вмешательстве в процесс виноделия. На винодельне стремятся сократить количество фильтраций, осветления и использования сульфитов, вмешиваясь только тогда, когда это действительно необходимо для сохранения качества вина.
Основу ассортимента Saraja составляют вина из автохтонных сардинских сортов винограда. Особое внимание уделяется сорту Верментино, из которого производят несколько версий знаменитого Vermentino di Gallura DOCG, отличающихся свежестью, минеральностью и яркими цитрусово-цветочными оттенками. Помимо белых вин, винодельня выпускает красные из сортов Каннонау и Кариньяно, а также розовые вина, раскрывающие разнообразие винодельческих зон Сардинии.
Производственный подход Saraja основан на бережном отношении к виноградникам и минимальном вмешательстве в процесс виноделия. На винодельне стремятся сократить количество фильтраций, осветления и использования сульфитов, вмешиваясь только тогда, когда это действительно необходимо для сохранения качества вина.
Подписаться