Soave Classico DOC Vigneto du Lot, Inama

Вино:

белое, сухое

Регион:

Италия, Венето

Сорт винограда:

Гарганега 100%

Субрегион:

Соаве Классико

Год урожая:

2018

Крепость:

13 %

Объём:

0.75

Производитель:

Azienda Agricola Inama

Код:

1368018

Теги:

полнотелое маслянистое минеральное спелые фрукты сливочное к пицце, пасте со сливочным соусом к выдержанным сырам к жирной рыбе

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино интенсивного золотисто-соломенного цвета, с ярким блеском.

Вкус:

Во вкусе вино маслянистое и полнотелое, освежающая кислотность создает прекрасный баланс. <BR>Послевкусие длительное, с оттенками печеного яблока и сдобы.

Аромат:

Яркий аромат с нотами сливочного масла, орехов, спелых желтых яблок, айвы, цветочной пыльцы, выпечки, в купе с элегантными минеральными нотами.

Гастрономические сочетания:

Вино к основному блюду. Морепродукты с плотной текстурой, рыба под сливочным соусом, птица и белое мясо, выдержанные зрелые сыры.

Интересные факты

Все почвы на холмах Соаве Классико - вулканического происхождения. Здесь уникальные условия для производства комплексных и многогранных белых вин. Vigneto du Lot производится с лоз, привитых на старые корни Rupestris du Lot. Это уникальный крю на холме Фоскарино. Виноград собирается вручную. После гребнеотделения проводится непродолжительная мацерация, в течение 8-12 часов. Затем виноград прессуют и сусло проходит холодную декантацию в течение суток. Алкогольная и малолактическая ферментация проводятся во французских барриках (30% из них - новые). По окончании брожения, вино выдерживается в этих же бочках на осадке в течение 6 месяцев, с регулярным батонажем, и еще 6 месяцев - в емкостях из нержавеющей стали.