Savage White, Western Cape WO
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1058223
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Вкус:
Вкус насыщенный, с крепкой структурой, глубиной, ярким минеральным финишем.
Аромат:
Оттенки черной смородины, ананаса, груши и грейпфрута.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белой рыбы, белого мяса.
Интересные факты
Savage White производится из винограда, выращенного на трех участках с песчаными и гранитными почвами. Высота участков колеблется от 213 до 677 метров над уровнем моря. После сбора и ночного охлаждения следует прессование всех ягод. Сок переливается в бочки емкостью 500 л (20% новые) и бетонные яйца, где происходит спонтанное брожение и выдержка. Вино выдерживается 12 месяцев в дубе и бетоне, затем еще 2-3 месяца в нержавеющей стали и, наконец, разливается по бутылкам.
Подписаться