Nibio, Cascina degli Ulivi

Внешний вид:
Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.
Вкус:
Вино обладает хорошо структурированным, богатым, элегантным, ярким, танинным вкусом с нотами спелой вишни и черноплодной рябины, сбалансированной кислотностью и долгим, пряным послевкусием.
Аромат:
Аромат вина насыщен тонами красных и черных ягод в обрамлении пряных специй, кофе и влажной земли.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать к традиционным блюдам пьемонтской кухни. Оно гармонично дополнит утку, стейк из свинины, ризотто с белым трюфелем, различные мясные блюда и зрелые сыры.

Интересные факты

Cascina degli Ulivi, "Nibio" — вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на виноградниках региона Пьемонт. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в середине октября в небольшие 20-килограммовые ящики. Сусло получают путем мягкого прессования винограда. Мацерация длится 4 недели. Алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла не менее 2 раз в день. После завершения малолактической ферментации, вино выдерживается на осадке в больших дубовых бочках объемом 25 и 50 гкл с добавлением отборных дрожжей в течение 24 месяцев.

О производителе

Cascina degli Ulivi

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.
-
Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.
Подписаться

Все самые актуальные новости в нашем телеграм-канале