Morellino di Scansano DOCG, Fattoria le Pupille
Рейтинги:
Сорт винограда:
Субрегион:
Мореллино ди Скансано
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1311521
Внешний вид:
Блестящий красно-рубиновый цвет.
Вкус:
Во вкусе вино шелковистое и сочное с мягкими танинами и долгим и ароматным послевкусием.
Аромат:
Аромат интенсивный, с доминантой красных фруктов, в частности черники и свежесобранной вишни.
Гастрономические сочетания:
Вино составит гармоничную пару жаренному кролику с оливками, супам из морепродуктов, также хорошо сочетается с закусками.<BR>
Интересные факты
Вино производится на 85% из винограда сорта Санджовезе, с добавлением 15% таких сортов как Аликанте и Чильеджоло. Первый винтаж этого вина датирован 1985-м годом, и с тех пор оно стало неотделимой частью хозяйства Фаттория Ле Пупилле. Сбор урожая обычно производится в начале сентября для Чильеджоло, в конце месяца для Санджовезе и во второй половине сентября для Аликанте. Винификация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре (максимум 24 °С). Мацерация длится до 15 дней. Малолактическая ферментация проходит также в стали. Выдержка вина занимает порядка 6 месяцев.
Подписаться