Merlot Meerlust, Stellenbosch
Регион:
Сорт винограда:
Субрегион:
Стелленбош
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1067717
Внешний вид:
Темный и глубокий цвет с пурпурными проблесками.
Вкус:
Полнотелое во рту, щедрое, нежное мерло с бодрой кислотностью и шелковистыми танинами. Сочное и минеральное послевкусие с хорошей длиной.
Аромат:
Интенсивный и сильный нос с нотами уваренной ежевики, черники, черной сливы и лакрицы на фоне специй и шоколада.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо на гриле, тушеная баранина, выдержанные сыры.
Интересные факты
Ягоды сорта мерло собираются с 24-х летних лоз, выращенных на глиняных почвах типа Oakleaf, Vilafonte и Klapmuts с хорошим дренажем. 40% гроздей было урезано путем зеленого сбора за месяц до сбора основного урожая, чтобы остальные 60% ягод получили равномерное вызревание и должную концентрацию. Полностью ручной сбор и тщательный отбор перед попаданием в чаны. Небольшая порция вина мацерировалась на кожице на протяжении 3-х недель перед прессованием. Выдержка вина проходит в дубовых бочках из леса Невер (60% бочек – новые, 40% - второго пассажа). Длительность выдержки – 17 месяцев.
Подписаться