Imperial Reserva, Rioja DOC
Интересные факты
Виноград, предназначенный для Imperial Reserva, поступает с собственных виноградников компании в Villalba, Briones и Torremontalbo. Виноград собирается вручную в ящики максимальной вместимостью 300 кг. По прибытии на винодельню дальнейший отбор винограда производится на сортировочном столе, после чего он переносится в большие дубовые чаны разной вместимости: 80, 120 и 160 гл, в зависимости от размера каждого участка. Для этого урожая была открыта новая винодельческая комната с небольшими бродильными емкостями из нержавеющей стали и бетона.После ферментации вино выдерживается в течение двух лет в новых французских и американских бочках и бочках второго пассажа. Через 24 месяца собирается окончательная версия Imperial. Вино выдерживается минимум 12 месяцев в бутылках в столетних погребах хозяйства перед выпуском в продажу.
Подписаться