Шато де Франс, Пессак-Леоньян
Chateau de France, Pessac-Leognan AOC
Сорт винограда:
Субрегион:
Пессак-Леоньян
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Код:
1128916
Внешний вид:
Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.
Вкус:
Вкус вина насыщенный, с мягкими танинами и живой кислотностью. Оттенки темной смородины и ежевики, дополненные нюансами тлеющего табака, дегтя и кедра. В долгом послевкусии звучат нотки дыма, кофе, жареного миндаля и ванили.
Аромат:
Аромат с яркими нотами черной вишни, теплой сливы и черной смородины, подчеркнутыми оттенками сигарной коробки и дробленых камней.
Гастрономические сочетания:
Вино послужит прекрасным сопровождением к любым мясным блюдам и сырам.
Интересные факты
Для производства вина используют виноград сортов каберне совиньон и мерло. Виноград выращивается на глубоких гравийных почвах, иногда с известняковой подпочвой. При винификации проводятся ферментация (от 7 до 10 дней) при температуре от 30 до 32 °С, мацерация (3-4 недели) в стальных танках на 85 и 130 гкл, яблочно-молочное брожение. Затем вино созревает в течение 13 месяцев в дубовых барриках (40% из них — новые).
Подписаться