Amarone della Valpolicela DOCG, Ferragu
Сорт винограда:
Субрегион:
Амароне делла Вальполичелла
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1373416
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет
Вкус:
Полнотелый, мягкий вкус с элегантными танинами. Тонкая, но при этом монументальная структура, длительное послевкусие
Аромат:
Удивительный аромат с оттенками джема из черной смородины, грецкого ореха, дыма и сухофруктов.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, красное мясо, грибы
Интересные факты
Виноград для этого великого вина собирают исключительно вручную и укладывают в пластиковые ящики (called plotó), в которых ягоды увяливаются в течение 80 дней. После виноград прессуется и сусло с кожицей отправляются в чаны из нержавеющей стали, где проходит ферментация. После ферментации вино и кожица разделяются мягким прессованием. Далее вино выдерживается 48 месяцев в обожженных барриках, после чего проводит 12 месяцев в бутылке. Вино обладает огромным потенциалом в несколько десятков лет
Подписаться