Koyle

Koyle — это семейная чилийская винодельня, основанная в 2006 году представителями известной винодельческой династии Ундуррага, история которой насчитывает более шести поколений. Хозяйство расположено в районе Лос-Лингес (Alto Colchagua), у подножия Анд, где каменистые склоны и благоприятный микроклимат создают условия для выращивания винограда высокого качества. Основатели проекта поставили перед собой цель создавать вина, максимально точно отражающие особенности местного терруара и происхождения винограда.

Одной из ключевых особенностей Koyle является приверженность биодинамическому виноградарству. Уже в 2008 году хозяйство начало переход на биодинамические методы ведения виноградников, а в 2012 году получило сертификацию Demeter. Винодельня рассматривает свои виноградники как единый живой организм, используя натуральный компост, растительные препараты и отказ от химических удобрений. Такой подход позволяет получать здоровый виноград и создавать вина с ярким характером и выраженной связью с местом происхождения.