Sancerre AOC Clos Paradis, Domaine Fouassier
Регион:
Сорт винограда:
Совиньон Блан 100%
Субрегион:
Центральная Луара
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1172122
Внешний вид:
Вино ярко соломенного цвета с золотистым блеском.
Вкус:
Вино округлое и объемное, с гастрономичной кислотностью и хорошим балансом. Послевкусие продолжительное с оттенками лимонной корочки и меловой минеральности.
Аромат:
У вина нежный аромат груши, мёда, акации, мокрых камней и грейпфрута.
Гастрономические сочетания:
Отлично подходит к гребешку Сен-Жак с лимонным соком и морскому черту на гриле.
Интересные факты
Clos Paradis - виноградник площадью 5,5 га, расположенный склоне с южной экспозицией с превалированием почв известняка «Buzancais» и киммериджского мергеля. Плотность посадки лоз от 6700 до 7500/га. Данное вино происходит с лоз, возраст которых составляет от 20 до 40 лет, урожайность составляет 50 гл/га. Ручной сбор. Ферментация в стальных чанах с применением диких дрожжей. Выдержка и все работы в погребе проходят в соответствии с лунным календарем.
Подписаться