Orgion Sclavos, Slopes of Aenos PGI
Сорт винограда:
Мавродафне 100%
Субрегион:
Slopes of Enos
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1083020
Внешний вид:
Вино насыщенного красного цвета.
Вкус:
Вкус полный, насыщенный, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.
Аромат:
Аромат наполнен тонами черных ягод и спелых красных фруктов, оттененных нюансами специй.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и выдержанными сырами.
Интересные факты
Вино производится из местного сорта мавродафне. Сбор урожая происходит в первой декаде сентября. Процесс производства включает длительный период экстракции, за которым следует алкогольная ферментация на диких дрожжах, а также яблочно-молочная ферментация. Выдержка длится не менее одного года в бочках из древесины Алье (объемом 225, 300 и 500 литров). Розлив в бутылки происходит без какой-либо дальнейшей обработки.
Подписаться