Chateau Couhins, Pessac-Leognan AOC
Рейтинги:
Сорт винограда:
Субрегион:
Пессак-Леоньян
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Код:
1188217
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Среднетелое, во вкусе присутствуют обволакивающие цитрусовые и минеральные ноты, а также пикантная основа с долгим и меловым послевкусием.
Аромат:
Аромат раскрывается тонами свежего сока лайма, лимонада и цветов апельсина, а также оттенками влажной гальки, жасмина и белого перца.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, жирной белой рыбы, мягкие сыры.
Интересные факты
Виноград собирается исключительно вручную и проходит двойной отбор. На винодельне ягоды подвергаются холодному прессованию в пневматическом прессе с инертным газом. Ферментация сусла проходит в дубе и нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в бочках (88%), в том числе 30% в новых бочках и в инертных резервуарах (12%) на осадке при регулярном батонаже в течение 9 месяцев.
Подписаться