Petit & Bajan Nymphea Grand Cru Rose

Вино:

розовое, брют натюр

Регион:

Франция, Шампань

Сорт винограда:

Пино Нуар 10%
Шардоне 90%

Субрегион:

Монтань-де-Реймс

Крепость:

12.5 %

Объём:

0.75

Производитель:

Petit & Bajan

Код:

12116

Теги:

Добавить в избранное

Внешний вид:

Насыщенный лососевое-розовый цвет с медными отблесками и они перляжем.

Вкус:

Округлый, чувственный вкус, с деликатной фруктовостью пино нуара и элегантностью шардоне.

Аромат:

В первом носе раскрываются яркие ароматы запеченной меренги и бриоши. Затем на первый план выходят тона вишневого джема, клубники, ревеня и малины.

Гастрономические сочетания:

Вино прекрасно сочетается с утиной грудкой и ягодным бисквитом.

Интересные факты

Шардоне растет на чистых известковых почвах в деревнях Авиз, Ожер и Крамант; лозы Пино Нуар - на смеси мела и глины в деревне Верзене. Возраст лоз - от 20 до 30 лет. Ручной сбор. Шардоне прессуют непосредственно в ручном вертикальном деревянном прессе и ферментируют на специально отобранных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Пино Нуар винифицируется, как красное вино с мацерацией в течение 1 месяца с непродолжительной выдержкой во французском дубе. Выдержка на осадке в бутылке - 30 месяцев.