Бонне-Понсон Пти Меланж, Шампань
Bonnet-Ponson Petit Melange, Champagne
Внешний вид:
Соломенно-золотистый цвет с тончайшим перляжем.
Вкус:
Вкус яркий, гибкий, с хрустящей свежестью и меловой минеральной текстурой. Длительное послевкусие, оставляющее солоноватый и цитрусовый шлейф.
Аромат:
Свежий, комплексный аромат с нотами зеленого яблока, груши сорта Вильямс и белых цветов, дополненными оттенками трав, засахаренного имбиря, фундука и меда.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, азиатская кухня, выпечка.
Интересные факты
Вино производится на сразу из 7 сортов, разрешенных в Шампани, с биодинамических виноградников, расположенных в 3 коммунах - Vrigny, Chamery и Coulomme-Le-Montagne. Средний возраст лоз - 30 лет. Первичная ферментация и выдержка проходят в яйцевидных чанах из песчаника, объемом 1000 литров. Выдержка на осадке длится 29 месяцев.
Подписаться