Виноградники хозяйства Клерке (6 Га) раскинулись от Вон-Романе до Море-Сен-Дени. Довольно большие участки рождают 8 разных вин. Уже 12 поколений семьи связано с виноградниками. На данный момент Кристиан возглавляет хозяйства, но его дочь Жюстин также постепенно осваивает работу на винодельне и виноградниках. Отбор винограда производится как на винодельне, так и на виноградниках. Обычно гребни удаляются полностью, но иногда Кристиан может оставить несколько спелых целых гроздей для ферментации. Ферментация проходит в бетонных резервуарах, после сусло самотеком поступей в погреб для выдержки (открыт совсем недавно в 1988 году).
Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.
-
Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.
-
Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.
Подписаться