Семья Паули несколько поколений занималась виноделием на Мозеле. Но целенаправленным развитием хозяйства в 2004 занялся представитель последнего поколения - Аксель Паули. Аксель, получив блестящее энологическое образование, успел поработать на винодельнях в других регионах Германии, а также в Калифорнии, Новой Зеландии и Франции.

Хозяйство Паули расположено в деревне Лизер (Lieser), недалеко от городка Бернкастель. Очень крутые склоны в этой части Мозеля крайне осложняют работу (угол склона может доходить до 80%)

Площадь виноградников - 10 гектар. Большая часть - на виноградниках  Lieserer Niederberg-Helden и Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, которые относятся к топовым в регионе.

Аксель старается сочетать коллективный опыт предков с современными научными достижениями. Связь с традициями и вкладом предыдущих поколений подчеркнута и в минималистичной этикетке, где три профиля - деда, отца и его самого - горизонтально складываются в ландшафт Мозеля.

Аксель создает вина в очень чистом, легком, типично мозельском стиле - он их сравнивает с родниковой водой. При этом винам присуща минеральная тонкость, небольшой уровень алкоголя и довольно долгий финиш.

Товары производителя

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.
-
Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.