Waterkloof Circle of Life white, Stellenbosch
Регион:
Сорт винограда:
Субрегион:
Стелленбош
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1068017
Внешний вид:
Светло-соломенный цвет.
Вкус:
Интенсивное и живое во рту, с упругим минеральным телом, кремовым вкусом и продолжительным финишем.
Аромат:
Оттенки лайма, грейпфрута и персиков переплетаются с тонами тропических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно подойдет к блюдам из белой рыбы, морепродуктам на гриле и свежим моллюскам.
Интересные факты
Белое вино Circle Of Life меняет свой сортовой состав из года в год и виноград всегда собирается с участков с разным возрастом лоз, высотой над уровнем моря и экспозицией. На этикетке отображен цикл жизни лозы от начала цветения до перехода в зимнюю спячку. После прессования, полученное сусло совиньон блана и шенен блана помещается в старые дубовые бочки формата 600 литров и небольшая доля оседает в стальных чанах. Ферментация с дикими дрожжами длиться целых 7 месяцев, после чего вино проводит 4 месяца на осадке. После, полученное вино переливают в большой стальной чан, куда уже добавлены небольшие порции шардоне и семильона.
Подписаться