Valle Cupa Apollonio, Salento Rosso IGP
Субрегион:
Саленто
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1384320
Внешний вид:
Вино красно-рубинового цвета.
Вкус:
Вкус вина теплый, насыщенный, сильный, сочный, наполненный сладкими нотами спелых фруктов.
Аромат:
Аромат вина открытый и интенсивный, с большим количеством оттенков сочных спелых фруктов, оттенками лесных трав.
Гастрономические сочетания:
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, зрелыми и острыми сырами, праздничными блюдами.
Интересные факты
Вино получают из купажа винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающих на виноградниках итальянской провинции Апулия. Здесь преобладают меловые почвы. Для производства вина урожай собирают вручную и подвергают традиционной ферментации в больших деревянных чанах, которая длится 30-45 дней. Затем вино выдерживают год в бочках из французского дуба. После этого вино бутилируют и выдерживают еще один год в погребах винодельни.
Подписаться