Sauvignon Blanc, Arabella, Western Cape WO
Внешний вид:
Вино привлекательного соломенного цвета.
Вкус:
Ожидаемая свежесть во вкусе вина обеспечивается живой кислотностью фруктов. В палитре присутствуют оттенки маракуйи, гуавы, груши, крыжовника и инжира. Послевкусие сладковатое, продолжительное.
Аромат:
В аромате вина солируют ноты цитрусовых и крыжовника, на заднем плане слышны оттенки тропических фруктов и трав.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с легкими блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей и закусками.
Интересные факты
Виноград собирают в два захода: 15% зеленого винограда во второй половине января и 85% полностью зрелого в первой половине февраля. Сбор проходит в ранние часы вручную, чтобы оставить ягоды целыми и, таким образом, избежать окисления на пути к винодельне. После измельчения сусло охлаждают, затем прессуют и ферментируют в стальных емкостях. Далее вино выдерживается на осадке до розлива.
Подписаться