Recioto di Soave DOCG La Perlara, Ca’ Rugate
Сорт винограда:
Гарганега 100%
Субрегион:
Вальполичелла
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1369218
Внешний вид:
Вино ярко-золотистого цвета.
Вкус:
Богатая сладость, задерживающаяся во рту. Проявляет свои лучшие качества после 1 года выдержки в бутылке.
Аромат:
Интенсивный душистый аромат с цветочными нотками и оттенками султанаса, сушеного инжира, орехов и специй.
Гастрономические сочетания:
Идеально само по себе или в качестве дижестива. Прекрасная пара пирожным и выпечке, фуа-гра и сырам с голубой плесенью.
Интересные факты
Для создания великолепного вина Речото ди Соаве, винограду дают возможность слегка высохнуть в хорошо проветриваемых помещениях в течение примерно 3-4 месяцев, концентрируя его вкус и сладость. Весной высушенный виноград прессуют и ферментируют в бочках на натуральных дрожжах, после чего выдерживают в дубе в течение 10-12 месяцев.