Pinot Noir Gran Reserva, Mayu, Elqui Valley DO
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1617922
Внешний вид:
Вино рубинового цвета.
Вкус:
Во вкусе вино среднетелое, с сочной кислотностью и длительным послевкусием.
Аромат:
Аромат с нотами черной вишни и клубники, оттенками сладких специй.
Гастрономические сочетания:
Утка, паштеты, закуски из красного мяса.
Интересные факты
Виноград собирают вручную в небольшие ящики и перевозят на винодельню для немедленного мягкого дробления и частичного отделения гребней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с постоянным пижажем. После яблочно-молочного брожения, 35% вина выдерживается во французских дубовых бочках объемом 225 литров в течение 6 месяцев; остальная часть в резервуаре из нержавеющей стали на тонком осадке. После купажирования, вино разливается по бутылкам с очень мягкой фильтрацией.
Подписаться