Nautical Dawn, Alheit Vineyards
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1059022
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Во вкусе раскрываются оттенки медовой дыни, фенхеля, с длительным освежающим финишем.
Аромат:
Оттенки желтых, спелых фруктов, трав и морской соли.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белого мяса, сыры.
Интересные факты
На ферме Рустенхоф (юг Стелленбоша) есть небольшой гранитный холм под названием Синай. Склон холма сверху донизу засажен лозами Шенен Блана. Nautical Dawn рождается на лозах, посаженных в 1978 году в верхней части склона. С момента своего первого урожая в 2017 году, вино смогло продемонстрировать необузданный потенциал побережья Фолс-Бей. Виноград прессуется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в фудре, емкостью 2000 литров и нескольких старых бочках разного объема, в течение 2 месяцев. Перед бутилированием вино проходит выдержку на осадке в течение полутора лет.
Подписаться