Mtsvane, Duruji Valley, Kahetia

Вино:

белое, сухое

Регион:

Грузия, Кахетия

Сорт винограда:

Мцване

Год урожая:

2021

Крепость:

11.5 %

Объём:

0.75

Производитель:

Kindzmarauli

Код:

1736621

Теги:

Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус:

Вкус вина живой, мягкий и гармоничный.

Аромат:

Ароматом спелых фруктов с доминированием персиковых тонов.

Гастрономические сочетания:

Блюда из белой рыбы, белого мяса, сыры.

Интересные факты

Мцване производится на собственных виноградниках компании, которые расположены в зонах Кварели и Киндзмараули, где производятся традиционно высококачественные вина. Качество обусловлено богатыми аллювиальными и черными сланцевыми почвами и благоприятным влиянием Кавказского хребта. Сбор винограда (только здоровые грозди) проводится в начале октября. После отделения гребней виноград дробится, отделяется сусло-самотек. После обработки и очистки сусла происходит его алкогольное брожение при температуре 14-16° градусов под строгим контролем. Когда остаток сахара в сброженном вине достигнет 15 граммов на литр, сусло быстро охлаждают до -2 градусов, останавливая брожение.