Хванчкара, Дуруджи Вели, Кахетия
Khvanchkara, Duruji Valley, Kahetia
Вино:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1738119
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Мягкий, сочный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с тонами ягодного джема.
Аромат:
Оттенки красных спелых ягод, темных фруктов и фиалки.
Гастрономические сочетания:
BBQ, красное мясо на гриле.
Интересные факты
Хванчкара – древняя традиционная микрозона виноградарства, которая является одной из лучших для изготовления полусладких красных грузинских вин. Сбор производится вручную (только здоровые грозди), во время фенольной спелости винограда в октябре. На винодельне виноград освобождают от гребней и прессуют. После следует ферментация. При достижении оптимального уровня алкоголя, ферментацию останавливают с помощью понижения температуры.
Подписаться