Саваньен Уйе Дрен, Ле Кло де Грив, Кот дю Жюра
Draine Savagnin Ouille, Le Clos des Grives, Cotes du Jura AOC.
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1277623
Внешний вид:
Золотисто-желтый цвет.
Вкус:
Вкус яркий, свежий, с сочной кислотностью и длительным послевкусием.
Аромат:
Глубокий аромат с тонами желтых фруктов, скошенной травы и медоносов.
Гастрономические сочетания:
Блюда из белой рыбы и белого мяса.
Интересные факты
Виноград сорта саваньен собирается вручную с лоз, возрастом более 35 лет. Целые грозди прессуются пневматическим прессом. После отстаивания, сусло ферментируется местными дрожжами при низкой температуре, чтобы сохранить характеристики сорта виноград. Выдержка проходит в бочках в течение 12 месяцев, с постоянным пополнением бочек для избежания лишней оксидации. Легкая фильтрация, розлив по бутылкам проходит без оклейки, с минимальным количеством серы.
Подписаться