Корвина Кантина Данезе, Веронезе
Corvina Cantina Danese, Veronese IGP
Сорт винограда:
Корвина 100%
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1354121
Внешний вид:
Яркий темно-рубиновый цвет.
Вкус:
Полнотелое, с элегантными шелковыми танинами. Вибрирующая кислотность несет свежесть и чудесный баланс, и сменяется продолжительным послевкусием.
Аромат:
Зрелая вишня, шоколад и ноты сливы, со временем переходящие в джемовые нюансы.
Гастрономические сочетания:
Прекрасная пара к сливочной пасте с трюфелем, сырам средней степени выдержки, тушеному мясу.
Интересные факты
Вино создано из винограда сорта Корвина в технике "аппассименто", которая заключается в частичном увяливании винограда до стадии потери первоначального веса на 30%. Такой подход позволяет добиться высокой концентрации во вкусе будущего вина. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.
Подписаться