Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Fonterutoli
Сорт винограда:
Субрегион:
Кьянти Классико
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1318021
Внешний вид:
Вино глубоко рубинового цвета с гранатовым ободком.
Вкус:
Богатое, комплексное, великолепно структурированное и утонченное вино. Гладкие шелковистые танины и длительное, минеральное послевкусие.
Аромат:
Яркий и элегантный аромат вишни и черешни с оттенками табака, специй и кожи.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, рагу, выдержанные сыры, а также блюда с трюфелем.
Интересные факты
Новая категория Chianti Classico Gran Selezione DOCG вступила в силу с урожая 2010 года. Это вина исключительно из винограда с собственных участков. По сравнению с базовым Chianti Classico у данной категории выше экстрактивность, минимальная крепость - 13%, минимальная выдержка - 30 месяцев. Для данного вина виноград собирается вручную с 50 различных крю. Лозы произрастают на самых знаменитых почвах Италии - Albrese и Galestro. Ферментация вина проходит при температуре 26-28 градусов. Мацерация - в течение 15-18 дней. Выдерживается вино в маленьких бочках из французского дуба в течение 20 месяцев.
Подписаться