Brunello di Montalcino DOCG, Vigna del Fiore, Fattoria dei Barbi
Внешний вид:
Вино гранатового цвета с рубиновым блеском.
Вкус:
Вино находится в балансе, с мягкой кислотностью и бархатистыми танинами. С нотками спелых фруктов, подлеска, кожи, специй.
Аромат:
Аромат вина глубокий и многослойный. С оттенками чёрных лесных ягод, кедра, вишнёвого джема и лакрицы.
Гастрономические сочетания:
Cоставит пару с мясными изысканными блюдами, дичью и выдержанным твердым сыром.
Интересные факты
Vigna del Fiore - уникальный виноградник, площадью 5,7 гектар. Он находится в исторической винодельческой зоне, где виноград выращивают с 16 века. Этот старый южный виноградник в Брунелло обладает идеальной экспозицией и составом почв. После сбора урожая ягоды подвергаются холодной мацерации. Далее следует классическая ферментация, малолактика проходит частично в барриках и Славонском дубе. Выдержка вина длится 24 месяца в дубе и 24 месяца в бутылках.
Подписаться