Бургонь От-Кот де Нюи, Альбер Бишо
Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits AOP, Albert Bichot
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Сбалансированный вкус с яркой минеральной составляющей.
Аромат:
Интенсивный аромат с тонами белых цветов, цитрусовых и сливы Мирабель.
Гастрономические сочетания:
Летние салаты, тапасы, закуски из морепродуктов, блюда из белой рыбы.
Интересные факты
Виноградники расположены на высоте от 300 до 400 метров на склонах долин или плато к западу от Кот-де-Нюи. Экспозиция варьируется в основном с юга на восток, а это означает, что лозы получают оптимальное количество солнечного света. Климат часто суровый, что, наряду с большей высотой, означает, что виноград созревает постепенно, накапливая ароматику и концентрируя вкус. Ферментация вина проходит в стали (70%) и дубе (30%). Выдержка - на тонком осадке 9-11 месяцев.
Подписаться