Akhasheni, Duruji Valley, Kahetia

Вино:

красное, полусладкое

Регион:

Грузия, Кахетия

Сорт винограда:

Саперави

Год урожая:

2021

Крепость:

13 %

Объём:

0.75

Производитель:

Kindzmarauli

Код:

1738221

Теги:

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус:

Вкус сочный, яркий, с приятными, слегка "кусачими" танинами и мягким, сладковатым послевкусием.

Аромат:

В аромате раскрываются тона сладких специй, темной вишни и спелой сливы.

Гастрономические сочетания:

Блюда грузинской кухни, сыры, мясо на гриле.

Интересные факты

Благоприятные климатические условия вкупе с карбонатными почвами Кахетии и низкой урожайностью позволяют винограду накапливать больше сахара производить из него одни из лучших полусладких вин страны. Сбор производится строго вручную (только здоровые грозди), во время полной фенольной спелости винограда в конце сентября - начале октября. На винодельне виноград освобождают от гребней и прессуют. После следует ферментация. При достижении потимального уровня алкоголя ферментацию останавливают с помощью понижения температуры. Вино обладает прекрасным балансом кислотности и сладости и отлично подойдет как к насыщенным блюдам из мяса и сыра, так и к ягодным десертам.