Portal 6 Barrels Tawny Reserve Port

Портал Сикс Баррелс, Тони Резерв

Portal 6 Barrels Tawny Reserve Port
Вино:
красное, сладкое
Регион:
Португалия, Дору
Сорт винограда:
Тинта Рориш, Турига Насьональ, Турига Франка
Выдержка:
в солере
Крепость:
20
Объём:
0.75
Производитель:
Quinta do Portal
Рейтинги и награды:
Wine Enthusiast 90/100
Код:
34912
Теги:
ваниль, вино для ценителей, дижестив, красные ягоды, уваренные ягоды

Описание:

Внешний вид:
Рыжеватый цвет, полученный в результате контакта с воздухом во время оксидации вина в дубовых бочках.
Аромат:
В аромате раскрываются нотки сухофруктов и изюма.
Вкус:
Шелковистое и округлое во рту, с тонами кураги и сладких специй.
Гастрономические сочетания:
Дижестив. Составит пару ореховым десертам и выдержанным сырам.

Интересные факты:

Портвейны «тони» (англ. Tawny – рыжевато-коричневый, тёмно-жёлтый) производятся из красных сортов винограда; купажи разных лет урожая выдерживаются в дубовых бочках по методу «Солера», подвергаясь постепенному окислению и испарению. Их цвет в результате изменяется на золотисто- коричневый, а долгий контакт с деревом даёт ореховые тона во вкусе. Если портвейн называется просто «тони» без указания возраста, он представляет собой смесь вин, выдержанных в бочках не менее 2 лет. Более качественным является «тони» с указанием возраста: это тоже смесь, но выдержанная в бочках более 4 лет. 6 Barrels – это дебютная партия вина в 4500 бутылок. Вино названо в честь шести внуков хозяина винодельни и символизирует, что к каждой бочке вина хозяин относится как к своему ребенку. Сбор урожая проходит с конца сентября до начала октября, урожайность не превышает 6 тонн/га. Ферментация с мацерацией вина на кожице происходит в стальных чанах с температурным контролем при 23-24ос. Дальнейшая выдержка в бочках составляет 7 лет, что значительно дольше обычных портвейнов категории Tawny. Портвейн Six Barrels бутилируется несколько раз в год, чтобы предоставить клиенту всегда готовый и свежий продукт. Объём производства – 9000 бут. в год.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет