Valpolicella Superiore DOC Campo Lavei Ca’ Rugate, 2015

Вальполичелла Супериоре Кампо Лавей, Ка’ Ругате

Valpolicella Superiore DOC Campo Lavei Ca’ Rugate
Valpolicella Superiore DOC Campo Lavei Ca’ Rugate
Вино:
красное, сухое
Регион:
Италия, Венето
Классификация:
Valpolicella Superiore DOC
Сорт винограда:
Корвина 45%, Корвиноне 40%, Рондинелла 15%
Год урожая:
2015
Выдержка:
в бочке
Крепость:
14.5
Объём:
0.75
Особенности производства:
Невысушенный виноград сбраживается сразу после сбора урожая. Высушенный виноград сбраживают в нержавеющей стали в течение недели перед прессованием в конце декабря. Затем вино переливают в небольшие бочки для завершения ферментации, а затем выдерживают в древесине в течение 8-10 месяцев.
Производитель:
Ca' Rugate Winery
Рейтинги и награды:
James Suckling 92/100
Код:
1369415

Описание:

Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Аромат:
Интенсивный, благородный аромат с нотами черной вишни, сливы, сладких специй.
Вкус:
Мягкий, округлый вкус с элегантно сбалансированными танинами и прятной кислотностью. Послевкусие длительное, с нюансами чернослива и специй.
Гастрономические сочетания:
Превосходно сочетается с дичью, мясом на гриле и зрелыми сырами.

Интересные факты:

При производстве вина "Campo Lavei" Valpolicella Superiore свежий виноград отбирается и ферментируется сразу после сбора урожая. Высушенный виноград добавляют позже и продолжают ферментировать сусло в стальных бочках в течение недели, после чего его прессуют в конце декабря. Затем вино перемещается в небольшие бочки для завершения процесса ферментации, а далее — для созревания в дубе в течение 8-10 месяцев. Объем производства этого вина — около 25 000 бутылок в год.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет