Valpolicella Ripasso DOC. Rocca Alata, 2016

Вальполичелла Рипассо. Рокка Алата

Valpolicella Ripasso DOC. Rocca Alata
Valpolicella Ripasso DOC. Rocca Alata
Вино:
красное, сухое
Регион:
Италия, Венето, Вальполичелла
Классификация:
Valpolicella Ripasso DOC
Сорт винограда:
Корвина, Молинара, Рондинелла
Год урожая:
2016
Выдержка:
в бочке
Крепость:
13
Объём:
0.75
Особенности производства:
Мезгу, оставшуюся после производства вина Amarone добавляют в вино Valpolicella. Ферментация возобновляется. После окончания брожения вино выдерживается в течение года в больших бочках из славонского дуба.
Производитель:
Cantina di Soave
Код:
1369716

Описание:

Внешний вид:
Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Аромат:
Яркий аромат спелых лесных ягод, выпечки, сдобы, с оттенками джема, перца, ванили и благородной древисины.
Вкус:
Прекрасно сбалансированное и яркое вино. Соединяет в себе освежающую кислотность Вальполичеллы с насыщенным вкусом и танинами Амароне.
Гастрономические сочетания:
Паста с мясными соусами, лазанья, мясо на гриле, сыры средней степени выдержки.

Интересные факты:

Amarone - это сложные и дорогие вина для особых случаев. Поэтому в регионе придумали более легкую версию - Valpolicella Ripasso, которую виноделы, любя, называют Baby Amarone. При производстве этого вина отжимки от Амароне добавляются в Вальполичеллу. Возобновляется ферментация (по итальянски ripassare означает "проводить снова"), в результате чего повышается крепость вина, оно насыщается вкусовыми и ароматическими компонентами.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет