Soave Classico DOC Vin Soave. Inama, 2015

Вин Соаве Соаве Классико Инама

Soave Classico DOC Vin Soave. Inama
Soave Classico DOC Vin Soave. Inama
Вино:
белое, сухое
Регион:
Италия, Венето, Соаве Классико
Классификация:
Soave Classico DOC
Сорт винограда:
Гарганега 100%
Год урожая:
2015
Выдержка:
в нейтральной ёмкости
Крепость:
12
Объём:
0.75
Особенности производства:
Ручкой сбор урожая, полное гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 12 часов. После прессования - декантация при температуре 5°C в течение 24 часов. Алкогольное брожение и малолактическая ферментация - в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на осадке, в тех же емкостях в течение 8 месяцев.
Производитель:
Azienda Agricola Inama
Дополнительно:
органическое
Рейтинги и награды:
Wine Enthusiast 88
Код:
1367815
Теги:
аперитив, белые фрукты, к молодым сырам, к салатам, минеральное

Описание:

Винодельческое хозяйство Инама придерживается органических методов в выращивании винограда, но вы никогда не увидите упоминания об этом на этикетке. Стефано Инама говорит: "Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического виноделия, но не делаем из этого рекламы. Это не маркетинговый инструмент. Наш маркетинговый инструмент - это качество вина". Запоминающийся дизайн этикеток подчеркивает виликолепие вин Инама. Идейным вдохновителем стал Николас Вуд, английский архитектор и художник, давний приятель Стефано Инама. Во время дружеской посиделки у Вуда появилась идея этикеток-репродукций, сделанных так, словно они перенеслись из XVII столетия, периода рассвета виноделия в регионе Венето. Николас Вуд - архитектор с дипломом Кембриджа. Он отлично разбирается в истории архитектуры и живописи Средних веков и итальянской неоклассике. Общий дух этикеток вдохновлен атмосферой фильмов Гринуэя, если быть точным, то алогичной, пугающей, математически-выверенной картиной "Контракт рисовальщика". Этикетке Vin Soave одновременно простая и изысканная. Ее сюжетом стал элемент декора из книги неоклассических рисунков 17 века. Николас Вуд создал эту этикетку, руководствуясь девизом: "Классическое искусство для классических вин". Область Соаве Классико - это уснувший вулкан. Все почвы на холмах Соаве Классико - вулканического проихождения. Это, по суди, застывшая лава, с высоким содержанием минералов и очень бедным плодородным слоем. Здесь уникальные условия для производства комплексных и многогранных белых вин. Soave Classico Vin Soave - это "маленька роскошь на каждый день". Виноград собирается вручную. После гребнеотделения проводится непродолжительная мацерация, в течение 8-12 часов. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, в них же проводится яблочно-молочное брожение. По окончании ферментации вино отдыхет в этих же емкостях в течение 8 месяцев.
Внешний вид:
Вино зеленовато-соломенного цвета, с ярким блеском.
Аромат:
Элегантный аромат с изящными нотами ромашки, ириса, бузины и яркой минеральностью.
Вкус:
Во вкусе вино отличает освежающая кислотность, солоноватость, элегантные оттенки яблок, полевых цветов и оттенок миндаля в послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Отличный аперитив, прекрасная пара к салатам, молодым сырам, блюдам из сырой рыбы и морепродуктов, пицце и пасте с томатным соусом.

Интересные факты:

Вино произведено на 100% из сорта Гарганега. Это поздносозревающий сорт, урожай собирают в октябре. Ягода обладает толстой кожицей, что в купе с удлиненной, рыхлой кистью позволяет Гарганеге противостоять осенним туманам (повышенной влажности), идущим с севера долины По. Оптимальным способом подвязки для этого сорта считается традиционная для региона пергола (навес в виде чуть вытянутой вверх буквы "Г", выше человеческого роста). После сбора урожая проводится непродолжительная мацерация (в течение нескольких часов), после чего осуществляется брожение в емкостях из нержавеющей стали. По окончании брожения вино выдерживается в течение нескольких месяцев на осадке в этих же емкостях.

18+

Сайт содержит информацию для лиц,
достигших совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите,
пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте,
носят исключительно информационный характер
и предназначены только для личного использования.

Мне исполнилось 18 лет Мне меньше 18 лет